Champignons farcis et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Menu de rêve avec ces recettes de champignons farcis
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: champignons farcis

Les champignons farcis sont parfaits en entrée. Photo par Robert Couse-Baker

Vous recevez des amis dans quelques jours et vous êtes en panne d'idées concernant votre menu ? Pourquoi ne pas leur proposer des champignons farcis, une recette qui se décline de mille et une façons et qui peut être servie aussi bien en entrée qu'en plat principal.

Cèpes, champignons de Paris ou morilles, ces légumes stars de l'automne se prêtent à toutes vos envies. Farce aux légumes, au poisson ou au fromage, c'est le bonheur assuré. Pour une version plus chic, pensez aux champignons farcis au foie gras, nos papilles en redemandent !

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Toutes les recettes de champignons farcis et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de champignons farcis et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Champignons farcis

Cuisiner en paix

Découvrez la recette de la béchamel végan et sans gluten à travers ces champignons farcis. Selon votre alimentation, vous les accompagnerez d’une viande, d’un poisson, de riz, de légumes, à vous de voir.

Champignons farcis quinoa, tomates séchées et olives noires

Un Pas Plus Vert

Ici, je n'ai utilisé que les chapeaux des champignons, car je me suis servie des pieds dans une autre recette. Mais si vous avez des champignons entiers, n'hésitez pas à couper les pieds en fine brunoise et à l'intégrer dans la recette. Vous diminuerez alors un peu la quantité des autres ingrédients.

Champignons farcis au poulet et à la crème, gratinés

Streetfood et cuisine du monde

La cueillette des champignons a été fructueuse, de beaux gros champignons sont idéaux pour les préparer farcis. Dans cette recette, ils sont farcis avec un ragoût de poulet crémeux, cuisinés au vin blanc. Une cuisine qui permet d'ailleurs de réutiliser des restes de poulet rôtis... un succulent plat anti gaspi, compatible avec un régime sans gluten.